小金金亮晶晶

算是金邊小館的老顧客了,
看著唐人街的繁華起落,
不長不短也光顧了10多年,
金邊的老闆是柬埔寨華僑,
所以做的菜很道地,
口味是介於柬埔寨和越南菜之間.
這道金邊湯粿條,是鵝必點,
裡頭拌有白切肉,豬肝,豬心,肉素(台語)和二隻蝦.
香郁清新的湯頭,喝下去有奔跑在田園之感.





從懂事之來沒有辨法只吃麵不配點什麼小菜,
當小學生時就懂的要坐在攤子上吃個麵,
要叫個兩三個黑白切才會開心,
只差沒有蹺腳並點台啤來下菜.
所以這道炸雞翅幾乎是每桌必點,
雞翅炸的金黃,咬下去肉汁還會流出來.
拌有超濃郁的蒜頭,辣椒和蔥末,
最經典的是一定要沾上如圖,
超級酸的黑胡椒檸檬汁,真的會上癮.
只可惜這道炸雞翅的味道不夠穩定,
有時後人太多,可能太趕,不是太酥就是不夠,
有時會吃到令人有"倒彈"的感覺,
我承認對這道菜我的要求相當嚴格.

如果人多也可以點同口味的炸花枝,
價格貴一些,人少記得都可以註明半份就好.

金邊的菜幾乎每一道都試過了,
這道湯是最特別而別地吃不到的,
柬埔寨酸蝦湯,
湯底有蕃茄,鳳梨和東南亞香料,
湯相當的酸甜,還有荷花的根莖切成片.
還有大約10隻新鮮大蝦(果然對吃很計較)和豆芽,冬菜等,
喝起來真的有會眯起眼睛的檸檬酸.
光是打這些字口水就吞了大約有五次之多,
你們好好想像一下就懂有多好吃了.

金邊小館
Phnom Pehh Restaurant
電話: 604-682-5777 
地址: 244 E Georgia St, Vancouver BC, Canada