小金金亮晶晶

在西雅圖56號碼頭有名的Elliotts Oyester House.
需要趕在3點鐘的happy hour入坐,
並點了本地生啤Elliott’s Unfiltered Amber Ale(擠檸檬進去更甜味) $3.5 pint
和Pyramid Hefeweizen (顏色較深有點苦,所以立即交給小蛙處理)$3.5 pint
然後毫不猶豫先點了一打由chef自己決定的生蠔,
上來後知道是小小粒的Kumamoto(Grown in washington)
味道清甜creamy and plump.




  
餐廳會一直提供烤的香酥sourdough,
沒想到這和我們點的Tequila–Lime Mussels有著完美的搭配,
這個香濃微辣帶酸的口味真的是企鵝吃過煮海鮮最棒的,
不愛sourdough的我竟然多點了好沾醬汁.


對生蠔的渴望實在在吃完一打後更加的強烈,
在兩人對看後就心領神會的微笑並立即再叫一打,
這次上的是又大又肥的Calm Cove,
有著深深的海洋鮮美和濃甜令人醉心.


Elliott’s的生蠔一個星期要開超過500打,
種類有washington本地二十幾種,
加拿大和東部進口十幾種,
菜單上除了產地也會註明生長方式,
才發覺生蠔有分沙灘,岩石,挷線,懸浮等方式.


吃了兩打生蠔後不可思議的飽到不行,
而且口齒留香的希望在未來的一個月裡,
不要再有人提到任何有關要去吃生蠔的事了. 


Elliott's Oyster House
 
1201 Alaskan Way, Pier 56,
Seattle, WA 98101 (Seattle waterfront) 
206-623-4340